9 món đặc sản Malaysia lạ mà quen - quen mà lạ.
Là một đất nước Hồi giáo chính thống nên việc ăn uống ở Malaysia cũng có một số khắt khe như không được ăn thịt heo và một số gia vị cũng như tập tục khác nhưng không phải vì vậy mà món ăn ở Malaysia kém phần phong phú. Những món ăn ở đây chủ yếu được chế biến từ các loại thịt bò, dê, cá… và một nét đặc trưng nhất trong văn hóa ẩm thực Malaysia đó là chỉ sử dụng những nguyên liệu còn tươi sống vì vậy vấn đề ngộ độc thực phẩm ở nơi đây rất ít. Nhà hàng, quán ăn ở đây thì nhiều vô kể, từ nhà hàng cao cấp cho du khách nhiều tiền đến những nhà hàng, quán ăn cho những du khách ít tiền hơn và đặc biệt có những dãy quán ăn vỉa hè phục vụ đủ mọi món ăn cho những khách bình dân. Đó là một trong những lý do giải thích vì sao Malaysia được mệnh danh là “Thiên đường ẩm thực Châu Á”. Nếu có dịp du lịch Malaysia, cùng Thamkhaodulich tìm hiểu những món đặc sản ở nước này là gì nhé.
1. NASI LEMAK
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn truyền thống trong nền ẩm thực Malaysia thì Nasi Lemak là lựa chọn hoàn hảo nhất. Món ăn này được chế theo nhiều cách thức khác nhau, nhưng thành phần nguyên liệu cơ bản vẫn là gạo nấu với sữa dừa và phủ bên trên tương ớt sambal cay nồng.
2. BATU MAUNG SATAY
Tuy có tên gọi khá dài nhưng Batu Maung Satay thực chất là món thịt xiêng que nướng, một món ăn đường phố phổ biến ở Maylaysia. Bạn có thể nhìn thấy những xe bán thịt xiên nướng ở hầu hết khắp các con phố. Chỉ cần nge thấy mùi thịt nướng thơm phức thì khó lòng kìm nén được cơn thèm.
3. APAM BALIK
Apom Balik là món bánh nướng rất hấp dẫn. Nó được chế biến từ bột ngô, gạo nếp và trứng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan quyện cùng hương thơm béo ngậy của bánh.
4. ICE KACHANG
Một món kem hoàn hảo được kết hợp tuyệt vời từ những hạt ngô thơm ngọt cùng những hạt đậu đỏ béo ngậy, cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên hương vị cực kỳ ngon miệng, mát lạnh, dễ dàng chinh phục thực khách ngay lần đầu ăn thử.
5. Koay Chiap
Một món ăn truyền thống Malaysia đậm đà mà thực khách du lịch không nên bỏ lỡ. Koay Chiap có thành phần nguyên liệu chính là tiết vịt nấu chín cùng lưỡi, tai, gan và ruột của vịt và heo. Để ngon hơn, bạn nên dùng món ăn này cùng một quả trứng luộc, đảm bảo nó sẽ mang lại cho bạn hương vị bất ngờ.
6. TEH TARIK
Nhắc đến ẩm thực Malaysia không thể không nói tới trà Teh Tarik - một loại nước uống truyền thống và được ưa thích nhất tại đất nước Malaysia. Tarik theo tiếng Malaysia có nghĩa là “uống một hơi” chỉ nghe tên thôi du khách cũng đã có thể phần nào cảm nhận được mức độ thơm ngon và rất dễ uống của loại trà này. Được pha chế từ trà và sữa, sau đó lắc đều và rót từ ly này qua ly khác nhằm tạo bọt và cuối cùng tạo nên một thức uống tuyệt hảo chinh phục cả những “chuyên gia” khó tính nhất. Hàng năm tại Malaysia tổ chức hẳn một thi với quy mô lớn về môn nghệ thuật pha trà này và thu hút nhiều nghệ nhân cũng như những du khách trong và ngoài nước.
7. IKAN BAKAR
Để chế biến Ikan Bakar, người Malaysia sẽ chọn những con cá tươi nhất, đem tẩm với tương ớt và hàng loạt gia vị địa phương, sau đó lót lá chuối rồi nướng trên than củi. Cá vừa chín tới có mùi thơm phức đặc trưng. Phần thịt cá trắng phau, kết hợp với gia vị đậm đà, cay xè lưỡi, ăn kèm cơm nóng chắc chắn là cảm giác khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
8. CHEE CHEONG FUN
Món ăn có vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn này được làm từ bột gạo trắng ăn kèm với nước sốt màu nâu đen ngọt ngào. Thoạt nhìn bạn sẽ liên tưởng tới món bánh cuốn nổi tiếng ở Việt Nam. Vỏ bánh dai dai, mát mát mềm mịn, nhân bánh rất phong phú đa dạng gồm tôm, xá xíu, thịt bò… chấm cùng với tương đen và mè rang. Người dân Malaysia rất yêu thích món ăn này đặc biệt trong bữa sáng.
9. ROTI CANAI
Có nguồn gốc từ Ấn Độ, Roti Canai là loại bánh được bán rất phổ biến ở Malaysia. Bánh có phần vỏ làm bằng bột mì cán mỏng. Nhân bánh có thể là hành, trứng, phô mai, độc đáo nhất là cà ri gà. Cà ri gà được nấu kèm với các loại thảo mộc, cây cỏ như lá dừa dại, lá chanh, húng quế, hạt nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, hồi… tạo thành hương vị rất đặc trưng.
